Команда ученых напечатала торт из семи ингредиентов на 3D-принтере
3d-печать, Эксперименты 28.03.2023 Комментарии к записи Команда ученых напечатала торт из семи ингредиентов на 3D-принтере отключеныИсследователи использовали принтер с возможностью термической обработки напечатанных слоев посредством лазера, а в качестве «чернил» использовали семь ингредиентов: печенье, арахисовое масло, глазурь, шоколадная паста, клубничное желе, банан и вишневый соус.
Несмотря на то, что несколько попыток печати провалились, уточнив пропорции составляющих, скорость подачи, толщину слоев и последовательность их нанесения ученым удалось получить готовый торт. Первым слоем сделали ярус из печенья, послуживший опорой, а после с помощью принтера наносили более мягкие ингредиенты вроде арахисовой и шоколадной пасты. Завершающие слои выполнены из бананового пюре и вишни.
Проделанная работа показывает возможность печати еды со сложным составом и разной плотностью ингредиентов, при этом вмешательство человека минимальное. Новая технология может стать основой по созданию других блюд на 3D-принтере.
Источник: https://csn-tv.ru/posts/id169355-nature-v-ssha-na-3d-printere-napechatali-tort
